Dieta Mediterrânica

Porção
4 pessoas

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola descasacada e picada
- 300 gramas de arroz vaporizado
- 50 gramas de pinhões
- 7 dl de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal para temperar a gosto

Modo de preparação
Coloca-se o azeite num tacho e leva-se ao lume. Junta-se a cebola e deixa-se alourar bem.
Adiciona-se o arroz vaporizado e os pinhões e deixa-se fritar até o arroz ficar translúcido.
Rega-se com a água a ferver, junta-se o cubo de caldo de galinha, tempera-se com sal e mexe-se. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer durante 12 minutos.
Serve-se como acompanhamento de carnes ou aves assadas.